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    瓜果類蔬菜:佛手瓜

    佛手瓜圖片 佛手瓜圖片細節
    商品詳情
    瓜果名稱:佛手瓜
    包裝方式: 食用農產品
    熱賣時間: 8月 9月 10月
    儲存方法:冷藏或常溫貯藏
    生鮮儲存溫度: 0-8℃
    提示:選購時可參考我公司批發價格,部分產品或因氣候變化,季節不同等因素而發生價格微調,詳情請來電咨詢我們。
    商品賣點 農家自種新鮮佛手瓜,純凈大山種植,品質好,現摘現發,正宗綠色天然,無農藥無化肥。
    特點:口感清脆、鮮嫩多汁,風味獨特,是優質無公害蔬菜。
    常見菜名:涼拌佛手瓜絲、佛手瓜炒肉、佛手瓜炒雞蛋、清炒佛手瓜片、佛手瓜炒黑木耳、佛手瓜排骨湯。
    品種介紹

    佛手瓜,又名合手瓜、棒瓜、洋瓜、豐收瓜、隼人瓜、安南瓜、棚瓜、虎兒瓜等,原產于墨西哥、中美洲和西印度群島,1915年傳入中國,在中國江南一帶都有種植,以云南、貴州、浙江、福建、廣東、四川、臺灣最多。含有豐富營養,即可做菜,又能當水果生吃。加上瓜形兩掌合十,有佛教祝福之意,深受人們喜愛。

    佛手瓜含豐富營養,每100克佛手瓜的果實中含有水分90-92克,蛋白質0.9-1.2克,碳水化合物2.6-7.7克,維生素C12-22微克。鉀的含量較高,可達190毫克,核黃素0.1毫克,鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克、鈉10毫克、銅0.03毫克、鎂7毫克、鋅8.35毫克、硒2.3微克。此外還含有葉酸、泛酸、鹽酸等。

    佛手瓜的食用方法

    鮮瓜可切片、切絲,作葷炒、素炒、涼拌,做湯、涮火鍋、優質餃子餡等。還可加工成腌制品或做罐頭。在國外,佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果實外,根莖也可以食用,方法和風味與土豆相似,含維生素A、C較多。嫩葉和新梢也可作為蔬菜食用。

    佛手瓜食用時最好選擇幼果以果肩部位光澤及果皮表面縱溝較淺者,果皮鮮綠色、細嫩、未硬化為佳。佛手瓜的上市期為秋末,很耐貯藏,常溫下可由10月一直放到翌年3月—4月,風味基本不變。

    佛手瓜的功效與作用

    1、提高智力:據國家營養協會報道,鋅對兒童智力發育影響較大,常食含鋅較多的佛手瓜,不但有助于提高智力,對治療男性性功能衰退、緩解老年人視力衰退均有明顯療效。

    2、疏肝止咳:中醫認為它具有理氣和中,疏肝止咳的作用,適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。

    3、抗氧化:佛手瓜苗硒的含量每100克高達30.58-53.01微克,是多種蔬菜不能比擬的?,F代醫學證明,硒元素具有較強的抗氧化作用,可以保護細胞膜的結構和功能免遭損害等。

    佛手瓜的選購技巧

    選購時若瓜皮上留有少量的刺已發硬,佛手處已有種子突出表面,表示老熟,這些的佛手瓜因盡量不選。優質佛手瓜表皮張力強,肉質結實,拿到手上有重量感。

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